Qu'est-ce que hanabi hot ?

Hanabi Hot est une variété de piments japonais très populaire. "Hanabi" signifie "feu d'artifice" en japonais, ce qui reflète la saveur épicée et explosive de ces piments. Ils sont souvent décrits comme ayant un goût assez similaire au piment de Cayenne, mais avec une intensité et une chaleur plus prononcées.

Les piments Hanabi Hot sont généralement de petite taille, mesurant environ 5 à 7 centimètres de longueur. Leur couleur varie du vert au rouge vif lorsqu'ils sont complètement mûrs. Ils ont une forme effilée et légèrement courbée, ce qui les rend faciles à manier pendant la préparation culinaire.

La chaleur des piments Hanabi Hot est estimée être d'environ 50 000 à 150 000 unités Scoville (SHU), ce qui les place dans la catégorie "chaud" sur l'échelle de Scoville. Cela signifie qu'ils sont plus piquants que la plupart des piments ordinaires, mais pas aussi intenses que certains des piments les plus forts du monde.

Ces piments sont largement utilisés dans la cuisine japonaise pour ajouter de la chaleur et de la saveur aux plats. Ils peuvent être utilisés frais, séchés ou transformés en poudre de piment. Les piments Hanabi Hot sont couramment utilisés pour préparer des marinades épicées, des sauces, des soupes, du kimchi, des tempuras épicées et divers autres plats. Ils ajoutent également une touche de piquant agréable aux ramens et aux nouilles udon.

Malgré leur chaleur, les piments Hanabi Hot ont également un profil de saveur intéressant. Ils ont une légère douceur et une note fruitée, ce qui les rend polyvalents et appréciés par de nombreux amateurs de piments.

En conclusion, les piments Hanabi Hot sont des piments japonais piquants et savoureux, utilisés dans de nombreux plats de la cuisine japonaise pour ajouter de la chaleur et de la saveur. Leur goût explosif et leur polyvalence en font un ingrédient apprécié par de nombreux amateurs de cuisine épicée.